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AROMASTÜCK®
BROTFERMENTATION
WEIZENVOR-/SAUERTEIG
Biomat
BioMat 500 R/W
BioMat 1000 R/W
BioMat BM500
Transport/Lagerbehälter
Filme Ansatzanleitungen

Ecoline BioMat 1000 R/W

Roggen- und Weizenfermenter
 
Ausstattung
  • einwandiger Edelstahlbehälter
  • fahrbar und steckerfertig
  • Anker-Rührwerk
    mit Wandabstreifer
  • SPS-Steuerung und Touchpanel
    zur einfachen Einhaltung der Fermentationszeiten und Dosiermengenkontrolle
Verwendungszweck
  • Roggensauerteig > TA 220
  • Weizenvorteige > TA 210
 
Kapazität
  • 600 kg je Ansatz
Optionen
  • Technologisches Coaching
  • Roggen StartGut® Detmold
  • Weizen StartGut® Bologna
    für milde Weizenvorteige
  • Weizen StartGut® San Francisco
    für kräftige Weizenvorteige
 
 
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