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IsernHäger – der Pionier für gerätegeführte Vor- und Sauerteige

Brot gehört zum Leben und ist wie kaum ein anderes Lebensmittel mit der Geschichte der Menschheit verbunden. Brot ist Nahrung und Mythos, Lebensgefühl und Notwendigkeit, Gesundheit und Lust. Brotherstellung ist eine Kunst und Natürlichkeit ist ihr Geheimnis.
Ein gutes Brot enthält keine industriellen Zusatzstoffe. In ihm stecken nur Getreide, Wasser, Salz, Hefe und vor allem prägende Vorteige.
IsernHäger stellt ausgefeilte Anlagentechnik für Industrie- und Handwerksbetriebe, das Wissen zu besten Vorteigführungen und Starterkulturen unter der Marke StartGut® in Bio-Qualität zur Verfügung.

Der enge Kontakt zu einem stetig weiter wachsenden nationalen und internationalen Kundenkreis und die  daraus gewonnenen Erfahrungen, sind eine solide Basis für das aktuelle IsernHäger Vorteigangebotes.
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Diosna und IsernHäger – zwei Marken – ein Weg – ein Ziel

Zum Jahresbeginn 2015 wurden die Geschäftsanteile des Vorteigspezialisten IsernHäger von Diosna übernommen. Damit wächst zusammen, was zusammen gehört.
Von der Dosierung des StartGut® und der Vorteigherstellung, der Knetung bis hin zur Übergabelogistik  liefert das Unternehmen nunmehr den kompletten – und wichtigsten Prozess – in der Backwarenherstellung.
Zusätzlich gibt das umfassende Monitoring im Rahmen  der kompletten Teigherstellung – gemeinsam mit der  Qualitätskontrolle – dem Anwender ein Höchstmaß an Prozesssicherheit im ganzheitlichen Produktionsablauf. Das ist einmalig in der Branche.

Bio-Technologie ➝ Prozess ➝  Anlagentechnik
Mit der Kombination der StartGut® Biotechnologie und  der Anlagentechnik von Diosna und IsernHäger  können Teigeigenschaften realisiert werden, die für den Anwender ein deutliches Plus für Geschmack, Konsistenz und Knetung ermöglichen. Damit sind die besten Voraussetzungen für ein optimales Backergebnis gegeben.
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